Яблоня среднего роста, достигает 4 метров в высоту. Крона округлая, средней загущенности, свободная и с искривлёнными побегами. Такая форма будет удобной для обслуживания и сбора урожая. Фрукты небольшого размера, округло-конические, правильной формы. Их максимальный вес 130 грамм, но такими они вырастают не всегда. Но за большое количество фруктов сорт Юбиляр занял достойное место в групповых посадках и на садоводческих предприятиях. Вкус плодов десертный, кисло-сладкий. Яблоки сочные, хрустящие, мякоть среднеплотная и сочная. Их используют для переработки и приготовления десертов и напитков. По шкале дегустации им дают оценку за вкусовые качества от 4,2 до 4,4 балла. Яблоня имеет высокую устойчивость к низким температурам до -30 градусов. В генофонде у Юбиляра есть полная устойчивость к парше. Это обеспечивает высокий иммунитет и по отношению к другим заболеваниям.